1 ．建立健全全員成本核算與控制的崗位責任制學習邯鋼創立的城本控制,管理模式將成本指標層層分解，縱向到底，橫向到邊；全員參與，每項成本費用都有人控制，形成全方位、多層次的成本管理網絡，將成本管理與市場緊密銜接在一起。

2 ．建立成本約束激勵機制飯堂在修定了符合市場競爭要求的成本管理制度后，必須形成內部嚴格按制度辦事的良好氛圍。對成本管理較好、經濟效益有所提高的部門和員工實行物資激勵與精神鼓勵。實踐中常用的激勵手段有：目標激勵、領導激勵、榜樣激勵、情感激勵、榮譽激勵、物質激勵。此外，還有培訓和發展機會激勵、危機激勵、參與激勵、理想激勵等?？傊?，激勵應以人的內在需要為基礎，以不同的激勵方式，達到有效激勵的目的。